为进一步规范食堂食品加工操作，提升食堂员工的食品安全意识，2018年12月7日下午2:00，基建后勤处膳食卫生科特邀请重庆市食品药品监督管理局万州分局百安坝监管所陈善陶副所长和科员杨浩来校为食堂一线加工和操作人员进行了一次“规范操作安全生产”主题讲座。

讲座在明辩楼1号楼219进行，分为两个环节，首先由杨浩对“新版餐饮服务食品安全操作规范”进行了详细讲解，然后由陈善陶副所长就如何确保食品加工过程中的食品安全以及如何预防食物中毒进行了进一步讲解。讲座最后，现场食堂员工就不清楚的问题进行了提问，两位主讲人均进行了详细解答。讲座在一片热烈的掌声中结束。会后，食药监局的工作人员还向到场员工分发了《餐饮服务食品安全操作规》宣传手册。

此次讲座，对食堂的一线员工们宣传了食品安全科普知识，进一步提升了员工们的规范操作和食品安全意识。到场的食堂一线员工均表示，受益匪浅，将以新的操作规范要求自己，并更加注重食品加工环节卫生和安全，为广大师生提供更优质、更放心的餐饮服务。

基建后勤处膳食卫生科 供稿