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筑牢食品安全防线 开展食品安全检查

发布日期:2023-04-03 作者: 来源: 点击:


食品安全事关师生身体健康和生命安全,食品安全是学校工作的重中之重,严守食品卫生安全底线,强化安全排查,筑牢校园食品安全防线是学校后勤处重点工作。331日,结合近期社会普遍暴露的食品安全卫生案例后勤处餐饮管理科对校内食堂进行了全面安全检查。

后勤处相关人员对场所和设施设备消毒、从业人员健康证、食材采购、食品仓库管理、食品生产各个场地和操作环节等进行了全面细致的检查,并查看餐厅冷冻设施设备;检查冻库食材的资质、保质期及实物现状;核查食堂售卖窗口称重计量工具;检查食品留样情况。

本次校内食堂检查整体情况良好,同时也对检查过程中发现的环境卫生、服务质量等细节性、隐患性问题提出了整改意见。