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严把食材入口关 筑牢食品安全线——后勤处开展原材料供应专项检查

发布日期:2025-12-15 作者: 来源: 点击:

为切实保障校园食品安全,维护师生切身利益,12月12日,后勤处开展了原材料供应专项检查,对学校食堂主要供货商的原材料储备、质量管控等情况开展突击检查,从源头筑牢校园食品安全防线。后勤处相关负责人、食品安全监管员和食堂现场负责人等参加检查。

检查小组对蓝希络食品有限公司、茂兴水产品经营部等核心食材供应商家的仓储中心和加工场所进行突击检查。按照学校食堂食材采购管理的相关制度要求,重点检查了供应商的生产销售资质、原材料溯源凭证、食材检验检疫材料、冷链运输条件、供应保障能力、仓储规范管理等方面。

整体检查情况良好:证照齐全、溯源清晰、运输保障较好、仓储管理较为规范。但也检查出现场标识不够完善、台账记录滞后等不规范的问题。检查小组现场提出了整改意见,并要求供应商家限期落实,并签订《食品安全责任承诺书》,明确质量标准与追责机制。

后勤处处长王乾丰表示:原材料质量是校园食品安全的第一道关卡,必须严之又严,学校将建立供应商家“动态检查清单”,把检查结果与合作资格直接挂钩,对不合格供货商坚决终止合作。同时,畅通师生监督渠道,设置意见薄、网络意见反馈平台等,邀请师生共同参与校园食品安全监督,形成“多方联动、全程管控”的校园食品安全管理体系。

此次专项检查是学校食堂食材采购管理制度的重要环节,后勤处后续将定期常态化开展检查,以更严格的标准、更扎实的举措,守护师生“舌尖上的安全”。